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元氣烏龍麵是著名日本料理之一。

1 元氣烏龍麵 -材料

烏龍麵1人份,海苔片1片,日式麻糬1個,三角形海苔1片,魚板1片,鴨兒芹1支,七味粉適量,鹽300㏄,味醂20㏄,醬油10㏄

2 元氣烏龍麵 -做法

 1.將日式麻糬放入烤箱中烤至膨脹鼓起備用。  

元氣烏龍麵元氣烏龍麵

 

元氣烏龍麵元氣烏龍麵

  

2.將烏龍湯汁材料混勻煮開,放入魚板燙熱后撈起備用;烏龍麵燙熱后瀝干備用。  

 3.大碗中倒入熱水溫碗后將水倒出,先放入燙熟的烏龍麵,再倒入煮開的烏龍湯汁,擺上海苔片、烤好的麻糬、魚板及鴨兒芹,再依個人喜好酌量撒上七味粉增添香氣即可。

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