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光合作用產物

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1簡介

多數植物光合作用合成的糖類首先是葡萄糖,但葡萄糖很快就變成了澱粉,暫時儲存在葉綠體中,以後又運送到植物體的各個部分;植物光合作用也可合成蛋白質、脂質等有機物。
綠色植物在陽光照射下,將外界吸收來的二氧化碳和水分,在葉綠體內,利用光能合成有機物,並放出氧氣,同時光能轉化成化學能儲藏在製造成的有機物中。這個過程叫做光合作用。光合作用的反應式可用下式表示:CO2+H2O→〔CH2O〕+O2(〔CH2O〕指有機物。)
光合作用製造的有機物,除一部分用來建造植物體和呼吸消耗外,大部分被輸送到植物體的儲藏器官儲存起來,我們吃的糧食和蔬菜就是這些被儲存起來的有機物。所以,光合作用的產物不僅是植物體自身生命活動所必須的物質,還直接或間接地服務於其他生物(包括人類在內),被這些生物所利用。光合作用所產生的氧氣,也是大氣中氧氣的來源之一。

2主要產物

光合作用中最主要的產物是碳水化合物,(即三碳途徑與四碳途徑形成的產物)其中包括單糖、雙糖和多糖。單糖中最普遍的是葡萄糖和果糖;雙糖是蔗糖;多糖則是澱粉。在葉子里,葡萄糖常轉變成澱粉暫時貯存起來。但有些植物如蔥、蒜等葉子在光合作用中不形成澱粉,只形成糖類。
光合作用的產物除碳水化合物外,還有類脂、有機酸、氨基酸和蛋白質等。在不同條件下,各種光合產物的質和量均有差異,例如,氮肥多,蛋白質形成也多,氮肥少,則糖的形成較多,而蛋白質的形成較少;植物幼小時,葉子里蛋白質形成多,隨年齡增加,糖的形成增多;不同光波如藍紫光下則合成蛋白質較多,山區的小麥蛋白質含量高、質地好就是這個道理,在紅光下則合成碳水化合物較多。所以光合作用產物不是固定不變的。在不同情況下,可以發生質和量的變化。

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