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內果皮中文名稱:內果皮,英文翻譯:Endocarp,名稱解釋:果實中果皮的內層。英文解釋:The inner layer of the pericar-p of afruit.(compare mesocarp and exocarp).

1簡介

內果皮

  內果皮

由子房發育而成的果皮,在成熟時一般可分為三層,最內面的一層 (由子房內壁組織所形成),稱為內果皮。內果皮因果實的類型不同變化很大。有的果實內果皮與中果皮連生不易分開;有的木質化(具石細胞)堅硬並加厚,例如:核果中桃、李等的硬核;有的當果實成熟時,內果皮的細胞成為濃汁液狀態,如葡萄;有的分化為革質薄膜(由木質化的厚壁組織構成),如梨、蘋果等;有的內果皮的壁上生出許多囊狀多汁的腺毛,成為可食用部分,例如柑、桔等。 香蕉等漿果,其內果皮,胎座為食用的主要部分。

2介紹

內果皮

  內果皮

果皮的最內層。其細胞結構變化較多。桃、李、杏等果實的內果皮為堅硬部分,起保護種子的作用。柑桔的內果皮上生出許多大而多汁的汁囊,就是人們食用的桔瓣。

3常見食用水果

內果皮

  內果皮

香蕉等漿果,其內果皮,胎座為食用的主要部分。
芭蕉科(Musaceae),芭蕉屬(Musa)。多年生大型常綠草本。香蕉含有大量的糖類物質及人體所需的多種營養成分,必要時可以充饑,補充營養及能量。香蕉屬性寒味甘之品,寒能清腸熱,甘能潤腸通便,常用於治療熱病煩渴,大便秘結之症,是習慣性便秘患者的良好食療果品。其所含的果糖與葡萄糖之比為1:1,這種天然比例使香蕉成為治療脂肪痢的佳果。香蕉中含有血管緊張素轉化酶抑制物質,可抑制血壓升高,對降低血壓有輔助作用。果肉中甲醇提取物的水溶性部分,對細菌、真菌有抑制作用,對人體具有消炎解毒之功效。香蕉含有大量的碳水化合物、粗纖維,能將體內致癌物質迅速排出體外,其經細菌消化生成的丁酸鹽是癌細胞生長的強效抑制物質它還含有5-羥色胺,能夠降低胃酸,對胃粘膜有保護作用,對胃潰瘍有改善作用,可防治胃癌。因此是一種較好的防癌、抗癌果品。
葡萄、柿、石榴、陽桃、番石榴、雞蛋果、番茄、獼猴桃等均屬漿果類水果。除外果皮和種子外,其餘均肉質多汁,包括中果皮,內果皮,胎座,為食用部分。其中番茄、番木瓜的胎座十分發達,是食用的主要部分。
茄科
茄科(Solanaceae),番茄屬(LycopersiconMill)。草本植物。果實為多汁漿果,別名西紅柿。有圓球、扁圓、橢圓及洋梨形等。成熟后呈紅、粉紅或黃色。受精后胎座增生的膠狀物充滿果室。西紅柿中含檸檬酸、蘋果酸,多種糖類,維生素B和胡蘿蔔素。具促進消化,抑制細菌,保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治動脈粥樣硬
內果皮

  內果皮

化,緩解腦細胞疲勞,保護血管,防治高血壓等功效。還可以防治小兒佝僂病,夜盲症和眼乾燥症。西紅柿內含有谷胱甘肽的一種物質,這種物質在體內含量上升時,癌症發病率則明顯下降。此外,這種物質可抑制酪氨酸酶的活性,使人沉著的色素減退消失,雀斑減少,起到美容作用。 獼猴桃科(Actinidiaceae)獼猴桃屬(Actinidia)多年生藤本植物。果又名陽桃、羊桃、毛梨、藤梨等。橢圓球形,兩端略平,果面棕褐色,常具
內果皮

  內果皮

絨毛。果面具皮孔。果肉綠色,汁多,味酸甜,其中有多數黑色小種子。獼猴桃含維生素C,碳水化合物,蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素。此外,還含有維生素BI、獼猴桃鹼等成分,獼猴桃果實中的VC、Mg及微量元素含量最高,並且是維持心血管健康的重要營養成分。在低鈉高鉀水果中位居榜首。其性寒,味甘酸,具有清熱生津,止渴消煩,利水通淋等功能。主治煩熱,消渴,黃疽及熱淋,石淋,小便澀痛等病症。獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇,是老少皆宜的佳果。
仙人掌科
仙人掌科(Cactaceae),量天尺(Hylocerensundatus)
內果皮

  內果皮

的漿果,長球形或卵球形,紅色,果面生有多數苞片及花被片,脫落後常留下突出的殘基。食用部位以胎座為主。果肉白色,內有多數黑色種子,味甜。火龍果除了含有供應能量的碳水化合物及蛋白質外,還含有濃度很高的維他命A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質,為最佳的天然維他命來源。火龍果的花及果有明目、降火(降血壓)及良好的養顏美容效果。火龍果的果、枝和花中含有大量營養性物質和治療性物質,對咳嗽、氣喘有獨特療效。

龍眼

枝、龍眼的外果皮、中果皮均為乾燥的果殼,而果核外麵包被著一層白色半透明的假種皮,肉質多汁,為食用部分。
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