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全蛋玉米面蛋糕

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1 全蛋玉米面蛋糕 -材料:

  雞蛋4枚,牛奶30ml,色拉油30ml,砂糖100g,玉米面120g

2 全蛋玉米面蛋糕 -做法:

  1、雞蛋打入盆中,放60度左右熱水上加全部的糖打,當蛋液溫熱的時候拿起,繼續打至濃稠發白,打蛋器掛上蛋液2,3秒不落下即可。

  2、倒入玉米面拌勻,這個不怕畫圈,玉米麵筋度低,加牛奶和色拉油拌勻。

  3、烤盤抹上油,倒入麵糊,振動一下。

  4、烤箱175度預熱,中層烤30分鐘!記得20分鐘的時候上面加個烤盤蓋住,以免蛋糕烤糊。

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