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全麥葡萄乾麵包

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1 全麥葡萄乾麵包 -原料:

  高粉160克、全麥麵粉40克、糖20克、鹽2克、乾酵母2克、全蛋20克

2 全麥葡萄乾麵包 -配料:

  水100克、黃油15克、葡萄乾30克(泡軟瀝干備用)

3 全麥葡萄乾麵包 -做法:

  1、將除黃油、葡萄乾以外所有的原料放入盆中,揉至麵糰出筋。

  2、加入黃油,連摔帶揉至擴展狀態。

  3、加入葡萄乾揉勻,葡萄乾要盡量包在麵糰中,不要裸露在外。

  4、將麵糰放入盆中,蓋保鮮膜,放溫暖處進行基礎發酵。

  5、當麵糰漲至手插小洞不回縮的程度,基礎發酵結束,將麵糰取出,平均分割成2份,滾圓后鬆弛15分鐘。

其它做法推薦 全部做法

  • 全麥葡萄乾麵包

    我們家是不可一日無包,麵包因為經過發酵,非常易於人體吸收營養物質,麵包早餐吃,也可以當零食小點心。家中常備!

    主料:全麥粉80g,高粉200g,糖40g,鹽3g,水180ml,酵母3.5g時間:2小時以上

    配料:葡萄乾90g

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  • 全麥葡萄乾麵包

    我們家是不可一日無包,麵包因為經過發酵,非常易於人體吸收營養物質,麵包早餐吃,也可以當零食小點心。家中常備!

    主料:全麥粉80g,高粉200g,糖40g,鹽3g,水180ml,酵母3.5g時間:2小時以上

    配料:葡萄乾90g

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  • 全麥葡萄乾麵包

    做了很多麵包蛋糕,聞著烤箱中飄出的陣陣香氣,覺得家特別溫暖,而且是又香又甜的溫暖

    主料:全麥麵粉200g,細砂糖39g,無鹽黃油20g,花生40g,南瓜子仁40g,黑芝麻40g,白芝麻40g,葡萄乾30g,蔓越莓干30g,朗姆酒100g時間:30分鐘-1小時

    配料:乾酵母適量,鹽適量

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