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1 八寶年糕 -食材明細

  材料;茭白,年糕,豬肉,青豆,蝦仁,豆乾,泡發香菇,熟松子仁,

  調料;生粉,料酒,生抽,甜麵醬,辣醬,白糖,

八寶年糕八寶年糕

2 八寶年糕 -製作方法

  1、蝦仁洗凈加鹽、胡椒粉、生粉拌勻腌制。

  2、豬肉洗凈切丁加料酒、鹽、生粉拌勻腌制。

  3、豆乾洗凈切丁,香菇洗凈切丁。

  4、茭白去殼洗凈切丁和青豆放入鍋中焯一下撈出。

  5、年糕洗凈切丁放開水鍋中焯一下。

  6、鍋中倒油,油溫5成熱滑炒肉丁至變色撈出。

  7、再煸炒蝦仁變色撈出。

  8、留底油煸炒香菇,加入香乾。

  9、加入甜麵醬和辣醬。

  10、加入白糖。

  11、倒入茭白和青豆下入肉丁。

  12、倒入蝦仁。

  13、翻炒均勻關火倒入松子仁。

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