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公雞粉絲東瓜湯

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1 公雞粉絲東瓜湯 -原料

  雞肉、油、蒜、薑片、東瓜、鹽。

2 公雞粉絲東瓜湯 -做法

  1、雞肉下熱水焯一下,去除血水,瀝干後備用;

  2、油鍋燒熱,加入蒜瓣、薑片、雞肉炒出香味,倒入涼水,煮開后撇除浮沫;

  3、先把雞肉和粉絲倒入高壓鍋,大火,高壓鍋上氣后關火;

  4、最後加入東瓜,鹽,改小火壓3分鐘左右即可出鍋。

3 公雞粉絲東瓜湯 -小貼士

  雞肉的營養高於雞湯,所以不要只喝雞湯而不吃雞肉。雞屁股是淋巴最集中的地方,也是儲存細菌、病毒和致癌物的倉庫,應棄掉不要。痛風症病人不宜喝雞湯,因雞湯中含有很高的嘌呤,會加重病情。

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