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六合夜市位於高雄市,六合夜市距高雄火車站約十幾分鐘路程,沿中山路直行後右轉至六合路即可到達。六合夜市的前身為大港埔夜市,原本為聚集於台灣高雄市區大港埔空地上的小吃攤,興起於1940年代末期至1950年代初期,名列高雄最具代表性的夜市。高雄市政府於1987年起,每天傍晚六時至清晨二時規劃六合夜市為行人徒步區,從此六合夜市開始邁入國際知名的觀光夜市。

六合夜市六合夜市

1 六合夜市 -概述

六合夜市六合夜市

在西元1950年位於現在高雄市新興區大港埔附近的空地上聚集了許多小吃攤,久而久之便形成以小吃聞名的「大港埔夜市」,轉變成為現在的六合夜市;六合夜市全長380公尺共設有170個攤位,大多以小吃、娛樂遊戲為主,其他諸如衣服攤、雜貨攤等並不多見;最特殊的景觀是招牌林立的牛排店,大大小小十多家,主要賣點是平價、家庭式的牛排套餐。此外不論是山產、特產、冷飲、冰品及海產店等也是應有盡有,種類之多令人目不暇給,其中鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、烏魚腱、海鮮粥、過魚湯、十全葯燉排骨、擔仔麵、土魠魚羹等等算是高雄市的招牌特色,可千萬不要錯過;此外六合夜市裡還有許多擁有異國風味的攤位,像是土耳其人賣的土耳其冰淇淋、墨西哥人賣著墨西哥脆餅,還有日本人、印尼人也來此地擺攤賣飾品等等都十分特別!

2 六合夜市 -世界地球村

六合夜市六合夜市

六合路夜市從自立二路口,老字號烏魚子專賣店到中山一路口烤乳豬店,好幾十家小吃攤道盡不少高雄人成長歷史,也讓來自台灣各地及外國光觀客充滿無限回憶,台灣小吃聞名世界,但是隨著e時代潮流的衝擊,六合路夜市也轉型成世界地球村;除了六合夜市、青年夜市、新興夜市等也可以嘗遍高雄著名的小吃,讓饕餮無遺珠之憾一次饗有世界美食。

3 六合夜市 -觀光契機

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六合夜市從高雄紅遍全台灣甚至享譽國際,塑造出國際級美食觀光夜市的整體形象,近年來市政府更積極在具國際知名度的六合夜市辦「傳統市集 YOUNG起來」、「六合美食嘉年華」系列活動,擴大商圈的商機;六合夜市與周圍景點更可以連結成一個旅遊圈,例如城市光廊、文化中心、玫瑰聖母院、愛河、高雄市立歷史博物館、仁愛公園、高雄港、西子灣風景區、旗津風景區等等,都是民眾來到高雄可列入您的旅遊計畫之一的景點!

4 六合夜市 -美食多樣

六合夜市六合夜市

六合夜市的卻美食多樣,不管是烏魚腱;或是以大骨、柴魚熬成高湯,再搭配花枝、鮮蚵、鮮蝦、文蛤等材料,已經出名20多年,平常一天就能賣多2千多碗的海鮮粥,或是有著數十年歷史的「過魚湯」老店,還有著名的「十全葯燉排骨」、「擔仔麵」、「土--魚羹」等等,都十分推薦試一試。 

整個六合夜市全長380公尺,計有攤位170多家,除了本土口味外,也有不少外國人來擺攤,例如這邊有著來自安哥拉的正統土耳其人在賣正統的土耳其冰淇淋,還有墨西哥人賣著墨西哥脆餅,還有日本人、印度尼西亞人也來此地擺攤賣飾品,十分有國際味道,逛六合夜市,也千萬別錯過這些國際性的攤位。

有機會到高雄逛逛六合夜市,千萬不要錯過烏魚腱。一般烏魚都有著兩片大大的烏魚子,但卻只有一小條的烏魚腱,這條連接兩片烏魚子間的小小腱蒂,腌過之後再炭烤,嘗起來口感像牛腱,味道卻大大勝過牛腱,是一種很難形容的美味。這烏魚腱,當前大概只有六合夜市在販賣,一小條賣30多元,大約一兩口就可以吃完,但卻可以回味很久。

5 六合夜市 -遊客點評

六合夜市六合夜市

六合夜市是這麽一個有著眾多美食的夜市,此外,更是相當乾凈的夜市。這地方白天是車水馬龍的大馬路,但一到晚上,攤商就會陸續進駐,接著封閉馬路開始營業,到隔天太陽破曉前,就會開始打掃洗街道,讓一切回歸原狀,再加上這邊擁有的全國第一條夜市污水進程系統,在在都讓六合夜市十分清潔毫無異味。

一進到六合夜市, 就看到那家最有名的木瓜牛奶的攤子. 來之前就聽人家說,高雄最有名的是木瓜牛奶. 而六合夜市的這一家更是有名中的有名. 買了一個嘗了嘗. 確實挺濃厚的. 可是沒有想象中的那麼出神入化. 也是, 一個木瓜牛奶也真的不能好喝到什麼神仙境界了.

6 六合夜市 -參考資料

[1] 你好台灣 http://www.nihaotw.com/zt/ztkb/200802/t20080213_329922.htm

[2] 台灣旅遊網 http://www.taiwandao.org/j/gaoxiong/0871873550.html

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