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1 冬瓜柴魚湯 -材料

  柴魚3兩,冬瓜半斤

2 冬瓜柴魚湯 -配料

  大蒜3瓣,香蔥1根,姜2片,料酒1小勺,花生油、鹽、味精適量

3 冬瓜柴魚湯 -做法

  1、將柴魚洗凈,放水中泡軟用手撕成條塊狀;

  2、冬瓜去皮洗凈切片,香蔥、大蒜分別洗凈,切細,姜切絲;

  3、將油鍋燒熱,加入花生油,放入大蒜末爆出香味,倒入柴魚、冬瓜翻炒至魚肉捲起;

  4、往鍋中加適量清水,加入料酒、薑絲,蓋上鍋蓋,溫火煮15分鐘;

  5、加入蔥花、鹽、味精調味即可。

4 冬瓜柴魚湯 -特色

  此湯呈奶白色,味鮮美;柴魚含高質量的鉀,營養豐富。且具有消渴除躁的功效,非常適合夏天飲用。

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