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冬瓜球淡菜湯

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1 冬瓜球淡菜湯 -原料

  冬瓜 500g 淡彩 500g 食鹽、姜、植物油、水適量

2 冬瓜球淡菜湯 -操作方法

  1.冬瓜去皮后洗靜瀝干水份,用挖球器挖出冬瓜球,淡菜洗靜裝盤備用,生薑切片。

  2.鍋中下少許油,加生薑片爆香,倒入適量清水。

  3.把淡菜和冬瓜球逐一倒入鍋中中火煮3-5分鐘左右,撇去浮末。見淡菜口都開了,冬瓜熟至透明狀,加入少許的鹽即可出鍋食用。

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