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1 冬瓜驢肉湯 -美食材料

原料;

  冬瓜100克,瘦驢肉80克,枸杞3克,生薑10克,蔥10克。 調料:花生油10克,鹽8克,紹酒3克,胡椒粉少許。

2 冬瓜驢肉湯 -美食做法

  1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片,驢肉切片后加入紹酒、胡椒粉腌好,生薑去皮切片,蔥切成花。

  2.燒鍋下油,放入薑片熗香鍋,注入適量清湯,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。

  3.再下入羊肉片、枸杞,調入鹽,煮透,撒入蔥花即可。

  操作要點:冬瓜要買硬身的,驢肉不宜買太老的,同時煮的時間要適中。

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