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冬瓜魚頭湯是一道美味佳肴,其主料為魚頭、冬瓜等,具有利尿排濕的功效,常吃有明顯的減肥輕身作用,對腎炎水腫者則有消腫作用。也適用於屁虛型妊娠水腫。

1 冬瓜魚頭湯 -原料:

  魚頭一隻、生薑15克、蔥15克、冬瓜500克

2 冬瓜魚頭湯 -調料:

  醋幾滴、料酒幾滴、鹽少許

3 冬瓜魚頭湯 -做法:

  1、鍋中放少許油,再加上幾片薑片。

  2、油熱后,倒入洗凈的魚頭。

  3、將魚炒至膠質出來后,直接將開水倒入鍋中,同時把蔥打成結也放入。

  4、水煮開后,用鏟子去掉魚湯上面的浮沫關,蓋蓋,中大火煮15分鐘(。

  5、中途如果有浮沫要去除,倒入幾滴料酒去腥。

  6、加入幾滴白醋,也起到去腥的效果,不要放多。

  7、大概湯以前面的火力煮到25分鐘的時候,就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮,也可以不去皮。

  8、大概再煮一分鐘,這個湯就好了,然後根據需要,放些胡椒粉,鹽。

4 冬瓜魚頭湯 -功效:

  此菜有利尿排濕的功效,常吃有明顯的減肥輕身作用,對腎炎水腫者則有消腫作用。也適用於屁虛型妊娠水腫。

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