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冬菇海參湯主要特點是味鮮美,菜軟滑。

  原料:

  海參1條(大),冬菇4朵,香油、精鹽、味精、姜各少許。

  製作:

  1、海參浸發好,洗凈,切塊;冬菇洗凈,用清水浸泡好;姜切片。

  2、將鍋置火上,放入浸過冬菇的水、海參、薑片、冬菇煮至爛熟,加入精鹽、味精、香油調味即成。

  特點:

  味鮮美,菜軟滑。

其它做法推薦

  • 冬菇海參湯

    年夜飯餐桌上要上什麼珍餚美食,向來喜歡吃海鮮的廣東人,往往都會到乾貨店轉轉,年夜飯時上一道與海參為主料的菜品,既體面又美味。從營養角度來說,水煮和清燉的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,如海參名菜「蔥扒海參」「海參菜心」等。

    主料:烏參126g,冬菇26g,蝦干10g時間:2小時以上

    配料:油適量,鹽適量,雞粉適量,扇骨湯適量

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