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冬菇蟲草燉鮑參

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冬菇蟲草燉鮑參是一款美味的食譜,主要成分為鮑魚、海參、清雞湯、冬菇、桂圓肉、蟲草、紹酒等,具有滋補氣血,潤肺養額的功效。

冬菇蟲草燉鮑參

1 冬菇蟲草燉鮑參 -用料


鮑魚20克,海參40克,清雞湯1碗半,冬菇20克,桂圓肉10克,蟲草5克,紹酒2茶匙。

2 冬菇蟲草燉鮑參 -做法

(1)鮑魚、海參用溫水浸透洗凈,切成長條。
(2)冬菇、冬蟲夏草用溫水浸泡后洗凈。
(3)將所用材料置於燉盅,加人清雞湯,燉盅加蓋,隔水燉之。
(4)待鍋內水開后,先用中火燉1小時,然後再用小火燉2小時即可。
(5)燉好后,取出藥渣,加入適量油、鹽、味精便可服
用。
功效
滋補氣血,潤肺養額。
適應症
體弱肺虛,貧血高壓。
註釋
冬菇含香菇多糖、香菇膘吟、多種氨基酸及酶,能補益血氣,免疫抗瘤;桂圓肉含酒石酸、腺嘌呤膽鹼及多種維生素,能補血安神,滋潤五臟;冬蟲夏草含冬蟲草酸、冬蟲草菌素等,能補虛去損,補腎填精。
注意和禁忌
腹瀉患者不宜服用;外感患者忌用。
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