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冰糖蓮子綠豆沙

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冰糖蓮子綠豆沙,是以綠豆、冰糖、蓮子等原料製作的飲品。

1 冰糖蓮子綠豆沙 -材料:

  綠豆500g,冰糖200g,蓮子100g,各色果脯50g

2 冰糖蓮子綠豆沙 -做法:

  1、綠豆浸入冷水中,攪拌一下,撈出漂浮在水面的豆子,然後浸泡2小時。

  2、綠豆放入鍋中,加入足量冷水,大火燒開後繼續燒10分鐘,撈出漂浮在水面的豆皮,調成中小火煲煮2小時,然後調成大火繼續煲煮半小時至起沙。

  3、蓮子放入鍋中,加入適量冷水,大火燒開后調成中火加蓋煮至蓮子酥爛(大約1小時),水分收干至2碗。

  4、將煮好的綠豆沙過細篩網,清除顆粒較粗大的雜質,使口感更加細膩。

  5、過篩后的綠豆沙重新放入鍋中,加入蓮子湯,中火煮開,注意防止糊鍋。

  6、各色果脯切成細丁,和冰糖一起加入綠豆沙中,用中火加熱至冰糖完全溶化即可。

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  • 冰糖蓮子綠豆沙

    新鮮的蓮子,買不要去皮的,整粒的回來自己去除心,來煲糖水,特別適合夏季飲用。

    主料:蓮子250g時間:10-20分鐘

    配料:冰糖適量

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  • 冰糖蓮子綠豆沙

    愛情菜——【冰糖蓮子湯】「戀」子情如水 古西洲曲有這樣的句子「開門郎不至,出門采紅蓮。採蓮南塘秋,蓮花過人頭。低頭弄蓮子,蓮子清如水」,這位古代的採蓮女子懷著滿腹心事去採蓮,若有所思地拿著蓮子把玩,而清香的蓮子使她想起所愛的人,於是「蓮子情如水」,蓮子其實就是「戀子」啊! 今天的我,準備煮一碗甜蜜蜜的戀子湯送給LG,現在低頭剝蓮子,不由自主地想起了這首曲子。是啊,面對自己真心相愛的人,真的有如水的情呢!呵呵,不說了,有點肉麻。

    主料:蓮子100g時間:10-20分鐘

    配料:冰糖適量

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  • 冰糖蓮子綠豆沙

    新鮮的蓮子,買不要去皮的,整粒的回來自己去除心,來煲糖水,特別適合夏季飲用。

    主料:蓮子250g時間:10-20分鐘

    配料:冰糖適量

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