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冰糖銀耳羹,補血養顏。

1 冰糖銀耳羹 -菜品介紹

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2 冰糖銀耳羹 -做法

做法一

  食材準備
  銀耳10到12克,冰糖
  製作步驟
  1、銀耳先沖洗幾遍,然後放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。
  2、浸泡1小時左右,此時銀耳發脹,然後挑去雜物。
  3、接著把銀耳和適量冰糖放入碗內,再加入適量冷開水,一起隔水燉2到3個小時即可。做法二

  食材準備
  銀耳 紅棗 梨 冰糖 枸杞幾棵
  製作步驟
  1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后洗凈,用剪刀剪去根部,然後用手撕成小塊;
  2、將紅棗沖洗乾淨備用;
  3、將梨洗凈去皮后,切成小片;
  4、將撕碎的銀耳、紅棗和梨塊放入鍋內,倒入清水,蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮1小時;
  5、待銀耳煮得綿軟濃稠後放入適量冰糖和幾棵枸杞,再煮2分鐘即可熄火,冷熱食用皆可。做法三

  食材準備
  銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
  製作步驟
  1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發后,去粗蒂,切小塊備用。
冰糖銀耳羹

  2、鍋中清水,要多放些水,因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘,如果蓮子用的是乾的話,最好提前半天泡,因為蓮子很難泡開,如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的,那就不好吃了。
  3、將紅棗洗凈后,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘這樣。
  4、然後轉小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最後加入冰糖調味即可。

3 冰糖銀耳羹 -營養價值

銀耳

  1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺
銀耳
原性心臟病有一定療效;
  2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
  3. 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
  4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。 雪梨

  它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明,梨
雪梨
確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
  梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。
  

4 冰糖銀耳羹 -食用指南

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