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1 冰鎮花蟹 -材料

  主料:花蟹400克。


  調料:花雕酒,鹽,味精,白糖,辣醬油,薑汁,陳醋各適量。

2 冰鎮花蟹 -製作

  1.花蟹宰殺、洗凈,留貝殼、剁成塊。


  2.調料對製成泡汁。


  3.將花蟹浸於泡汁中入味,入冰箱冰鎮即可。

3 冰鎮花蟹 -製作要訣

  對制泡汁時重薑汁,以殺菌去腥。

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