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冰鎮蜜紅豆,材料:紅豆250克、幼砂糖250克。

1 冰鎮蜜紅豆 -材料:

  紅豆250克、幼砂糖250克。

2 冰鎮蜜紅豆 -做法:

  1、將紅豆提前泡水4小時以上。

  2、下鍋里加水沒過紅豆大火煮兩分鐘左右。

  3、倒出紅豆,濾去第一次煮紅豆的水。

  4、將紅豆重新下鍋里加水煮。水的份量要沒過紅豆大約2CM左右,不要太多。

  5、水開後用很小的火煮到紅豆變綿,但紅豆不要開花,水分剛好收干。大約60分鐘。

  6、煮好的紅豆里趁熱加入幼砂糖。

  7、用勺子將紅豆與糖拌均。

  8、裝入保鮮盒,稍涼後放入冰箱冷藏室冷藏過夜就可以吃了。

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