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1 冰鎮黃瓜皮 -詳細介紹

原料

  黃瓜1根、甜椒1個。

冰鎮黃瓜皮

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調料

  鹽1小勺、白醋5勺、冰糖3塊、蜂蜜1勺、雞精少許、熟芝麻2勺、干辣椒3個剪段去籽。

做法

  1、甜椒洗凈后切小塊飛水,撈起放涼備用;

  2、黃瓜切小段后,像削蘋果皮一樣削成薄片,黃瓜瓤不用;

  3、鍋內加入少許水,放入冰糖煮化后關火,加入白醋,鹽,蜂蜜,雞精,熟芝麻,干辣椒段,放涼備用;

  4、將1和2混合,倒入3中,放冰箱腌制即可,20分鐘后可吃。保存1天後再吃風味更佳;

  5、吃時撈出適量瀝干水分,拌入冰塊,非常適合夏天。

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