冷杉蜂蜜
一種非常特殊的蜂蜜,可作為稀有貴重的食品或化妝品原料。
眾所周知,冷杉是裸子植物,是沒有花蜜的,那麼冷杉蜂蜜是怎麼來的呢?
原來,冷杉蜂蜜是「甘露蜜」的一種。它的釀造過程是這樣的:先由蚜蟲在冷杉樹上採食,分泌並排出一種糖類黏液,蜜蜂再採集這種黏液並釀造成一種蜂蜜,這就是所謂的「冷杉蜂蜜」,也稱「密耶拉」蜜(英文名稱miel honey)。
冷杉蜂蜜是一種半流體狀的蜂露型蜂蜜,形成於白冷杉樹上,主要產自德國法國波蘭和南斯拉夫等國。味道極濃,口味特佳。
冷杉甘露蜜富藏多種礦物質,如磷、鉀、鈣、硫、錳、鋅、硼、鐵、銅,是微量元素的大集合,營養豐富。
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