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刀豆炒肉丁是由刀豆、腿肉、黃豆醬、鹽、澱粉、料酒等食材製作而成的一道美食。

1 刀豆炒肉丁 -用料

  

刀豆炒肉丁

原料:刀豆 腿肉

  調料:黃豆醬 鹽 澱粉 料酒

2 刀豆炒肉丁 -做法

  1. 刀豆摘去兩頭,切丁。

  2. 腿肉切丁后加入適量鹽、料酒、澱粉抓勻后腌制一會兒。

  3. 鍋內熱油,加入肉丁滑炒至熟,盛出備用。

  4. 鍋內熱少許油,加入刀豆翻炒至顏色開始變得翠綠。

  5 調入適量黃豆醬。

  6. 加入適量水,加蓋燜煮幾分鐘,至刀豆完全熟透(以無豆腥味、無生硬感為準)。

  7. 加入肉丁,調入少許鹽翻勻即可。

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