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在酸做催化劑及加熱的條件下,醇可以發生分子間的取代反應。
分子間脫水指有水分子析出的反應過程。但通常不包括由水合晶體或其他水合物中脫除水分子的過程。脫水可在加熱或催化劑作用下進行,也可在與脫水劑反應下進行;可以發生在化合物分子內部,即分子內脫水,也可以發生在同一化合物的兩個分子之間,即分子間脫水。
[解題過程]
①醇的脫水 一元醇脫水時,根據反應溫度的不同,生成烯烴或醚。例如:乙醇催化脫水,在170°C以上主要得乙烯;在140°C以下得乙醚。由芳醇、氰基醇催化脫水時,得相應的烯基芳烴及不飽和腈,例如由甲基苄醇脫水可得苯乙烯;3-羥基丙腈脫水得丙烯腈。二元醇脫水時,可形成環氧化合物,如1,4-丁二醇脫水制四氫呋喃。
②酸的脫水 一元羧酸脫水可生成酐,但通常不用其作為制酐的方法。醋酸加熱到700~750°C脫水生成乙烯酮,是制乙烯酮的主要方法。二元羧酸經加熱可在較低溫度下形成酸酐,例如由順丁烯二酸脫水制順丁烯二酸酐。硝酸可在脫水基(通常為P2O5)的存在下生成五氧化二氮(N2O5)。
反應方程式:
分子間脫水:
CH3COOH+C2H5OH=CH3COOC2H5+H2O 注意此反應是取代反應
分子內脫水:
C2H5OH=C2H4+H2O(300攝氏度條件) 此反應是消除反應(消去反應)
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