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1 別直參 -別直參概述

  別直參又稱高麗參、朝鮮參 ,以高麗參稱呼的人居多。別直參為五加科植物人蔘帶根莖的根,經加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。別直參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參有大補元氣、生津安神等作用,適用於驚悸失眠者,體虛者,心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示,別直參有多種滋補效能。日本和韓國學者經研究發現,別直參在預防糖尿病,動脈硬化,高血壓等方面有明顯效果,高麗參還有抗癌,控制疾病,促進血液循環,防止疲勞,增強免疫力等方面的功效。別直參在世界上享有盛譽。別直參形態主根筆直單一,少有分叉。

2 別直參 -形態特徵

  呈長柱狀,上半部均壓製成不規則的方柱形,長7-16cm,直徑1-2cm;表面紅棕色至深紅棕色,有光澤,略透明,皮細膩顯油潤;根莖(參蘆)短而粗凹窩狀,有的具兩個參蘆,參蘆的莖痕(蘆碗)大,略似碗狀;根的
  上部有橫環紋。中下部有縱皺和少數淺縱溝,底端下部支根(參腿)1-3支,稀有4支,較粗;質堅重,不易折斷,斷面較平坦,紅棕色,有光澤,呈角質,形成層色淡;氣香特異,味微苦后甘甜。
  別直參 的頂端有短而且粗的蘆頭,蘆碗明顯而且大,雙蘆稱蝴蝶蘆,這是上等別直參的標誌之一。此外上等別直參的表面有蟋蟀紋、 質硬,斷面呈鏡面光澤、有菊花紋,氣味香濃,甘苦味濃,參條越粗的質量越好。具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效,適用於驚悸失眠者,體虛者, 心力衰竭、心源性休克等。

3 別直參 -藥用功效

  1.益智健腦:
別直參

對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人,高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
  2.鎮痛:一些專家通過做感測神經細胞試驗發現,高麗參對身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
  3.防癌和抗癌:別直參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性,同時也可抑制癌細胞轉移。另外,別直參與抗癌劑同服用,抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受,別直參與抗癌劑同服用,增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
  4.增強免疫力:別直參提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應,尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫,及自然殺傷細胞的活性,對提高免疫力有很大的功效。
  5.控制糖尿病:別直參含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質,其中人蔘皂苷能改善高血糖,有效地控制糖尿病的發生。
  6.健肝:別直參成分中有抗肝炎活性,具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外,高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
  7.調節血壓:別直參具有擴張血管作用,能改善血液循環,其中的皂苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮,可達到降血壓作用。
  8.抗疲勞及抗壓:經研究發現,持續服用別直參可以提高運動能力和緩解疲勞,對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助;此外,別直參還可以增強對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環境的耐受力,通過對壓力或環境變化進行精妙調節,提高抗壓能力,維持機體穩定性。
  9.改善女性更年期障礙:據調查,有更年期障礙癥狀的女性在服用別直參后,有80%的人承認服用別直參后癥狀明顯改善。專家稱,這些女性如根據癥狀來調整用量,還可提高療效。
  10.改善男性性功能障礙:別直參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨床試驗,勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參后,在勃起程度、性慾及滿意度等方面都有所改善。
  11.抗氧化及抗衰老:別直參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。

4 別直參 -食用方法

  (一)燉服。將別直參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
  (二)嚼食。以2~3片高麗參含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
  (三)磨粉。將別直參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
  (四)沖茶。將別直參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用。
  (五)泡酒。將整根別直參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
  (六)燉煮食品。別直參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將別直參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。

5 別直參 -使用禁忌

  畏五靈脂,反藜蘆.禁與蘿蔔同食。
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