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材料:

  麵粉,豬油,水,芝麻陷。

做法:

  1.水油麵團:麵粉+豬油+水,揉成光滑的麵糰,蓋上濕布醒20分鐘。

  2.油麵:以前熬出的豬油放入麵粉攪勻,冷卻後放入冰箱備用。

  3.將水油麵團擀成薄片,把油麵均勻鋪上,然後自上而下捲起,用刀切成小劑,蓋上濕布醒20分鐘。

  4取出小劑子四角向內壓扁,然後包入芝麻陷,搓成一頭窄另一頭寬的形狀,用剪刀剪出小刺蝟就行了。

  5.放入平底鍋蓋上蓋,大火1分鐘,燜15分鐘,連續三次即可。

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