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剁椒涼拌木耳

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1 剁椒涼拌木耳 -原料:

主料:

  干黑木耳10朵剁椒3湯匙(30克)青蔥2根姜1小塊大蒜2瓣白芝麻隨意

調料:

  白糖1茶匙(5克)香醋1湯匙(15ml)生抽1茶匙(15ml)鹽1/4(1克)味精1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml)白鬍椒粉1/4茶匙(1克)

2 剁椒涼拌木耳 -剁椒涼拌木耳的做法:

  1)將黑木耳用冷水泡發變軟后洗凈,用手擇掉木耳的硬結,並將木耳撕成一口大小的塊兒。

  2)鍋中倒入清水,大火煮開后,放入木耳,焯燙半分鐘后撈出備用。

  3)青蔥和姜切成末,大蒜用壓蒜器壓成泥,與剁椒混合在一起,倒入木耳中。

  4)調入糖,香醋,生抽,鹽,味精,香油和胡椒粉,攪拌均勻后,蓋上蓋子,放在冰箱里冷藏2小時后食用,味道更好,裝盤后灑上一些熟白芝麻。(如在冬季,攪拌后腌制半小時后吃即可。)

其它做法推薦 全部做法

  • 剁椒涼拌木耳

    很喜歡木耳,木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用;所以多吃木耳對身體很好

    主料:木耳50g,青紅椒50g時間:10分鐘內

    配料:油適量,鹽適量,生抽適量,醋適量,白糖適量

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  • 剁椒涼拌木耳

    木耳口感細嫩,味道鮮美,營養豐富,能防治貧血,祛病延年,還能增強人體免疫力,經常食用甚至能防癌抗癌。木耳味甘,性平歸胃大腸經,具有益氣潤肺,補腦活血美容的功效,它可以把殘留在體內消化系統內的灰塵,雜質吸附集中起來,排出體外。起到清胃滌腸的作用。 不過,如果烹飪方法不當,木耳的營養也會大量流失,木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利於降血脂,降血糖,抗血栓等,還有抗輻射,抗潰瘍的作用。不過,木耳多糖很容易受溫度的影響,因此,要保留木耳的全面營養,最佳的方法就是涼拌,將木耳泡發后,用沸水迅速焯燙一下再涼拌。 向大家推薦一款方便簡單營養豐富的家常菜:涼拌木耳。這款菜很清爽很健康。

    主料:木耳100g時間:10分鐘內

    配料:胡蘿蔔適量,熟芝麻適量,蒜適量,醋適量,醬油適量,鹽適量,白糖適量,香油適量

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  • 剁椒涼拌木耳

    這是一道簡易的涼拌菜。菜花質地細嫩,味甘鮮美。營養豐富。是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊,是一種營養豐富的著名食用菌。

    主料:菜花200g,木耳50g,胡蘿蔔50g時間:10分鐘內

    配料:香油適量,鹽適量,雞精適量

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