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1 剁椒鴉片魚 -材料

  主料:鴉片魚,紅尖椒各適量。


  調料:蔥姜水,蒜片,白酒,鹽,味精,色拉油各適量。

2 剁椒鴉片魚 -製作

  1.鴉片魚宰殺洗凈,用蔥姜水浸泡去腥,斜片成大塊。


  2.紅尖椒去蒂去籽,切菱形片。用其餘調料腌製成剁椒,下鍋加油煸出香味。


  3.剁椒蓋於魚身,上籠蒸製成熟。

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