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1 加工番茄 -概述以及優點

加工番茄,是普通番茄中的一種栽培類型,主要特點是矮化自封頂,不搭架不整枝栽培,一般植株高度在30厘米至90厘米之間,分枝數多,匍匐、直立或半直立生長,花期較集中,果實多數橢圓形,也有方圓形和長橢圓形等,比普通栽培番茄略小,一般30克至120克,果皮比普通栽培番茄厚,耐貯藏運輸。

 

2 加工番茄 -分佈地區

在中國主要集中在新疆,逐漸發展到內蒙、甘肅、寧夏等地,主要用途是送入加工廠加工處理,處理產品主要是番茄醬,另有番茄干、番茄粉、番茄紅素等產品。

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