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十全葯燉排骨

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十全葯燉排骨以排骨為主料,輔以米酒、十全藥材等製作而成。

1 十全葯燉排骨 -十全葯燉排骨



【原料/調料】

主材料:排骨 2斤

水 20杯

米酒 1/2瓶

十全藥材:當歸、川芎、熟地、白朮、黨蔘 各3錢

白芍、黃耆、枸杞 各5錢

炙甘草 2錢

桂枝 1錢

杜仲 2片

黑棗 10粒

鹽 少許

2 十全葯燉排骨 -製作流程


(1)將十全大補的藥材以20杯水煮成約剩10杯份量之後,撈起藥材,留取湯汁備用。

(2)排骨用熱水川燙后洗凈,放入鍋中,加入預備好的生葯湯汁及米酒,再燉煮約1小時,起鍋后再加鹽調味 .

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