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1 千層杏仁派 -原料:

  千層派皮6塊、牛奶100克、雞蛋1隻、白糖20克、玉米澱粉10克、太白粉10克、香草香油2滴、杏仁粉20克

2 千層杏仁派 -做法:

  1、將冰凍派皮取出,室溫回軟到沒有結霜狀態,在派皮表面戳若干小洞。

  2、烤箱160度烤約20分鐘,涼透。

  3、牛奶與白糖在小鍋內煮至糖熔化,牛奶沸而不騰。

  4、雞蛋打散,逐次篩入麵粉,混合均勻。

  5、將牛奶液分多次慢慢沖入雞蛋糊里,每次都攪拌均勻。

  6、重新倒回奶鍋,加入香油,小火加熱至紋路出現,冷藏待用。

  7、一層派皮擠一層杏仁糊,再蓋上派皮,裝飾水果,撒杏仁粉。

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