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半必需氨基酸

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一般來說,構成天然蛋白質的氨基酸有20種,對於人體來說,大致可以分為三類:必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。
其中,賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸這8種氨基酸,人體不能自己合成,而且這些氨基酸都非常重要,必需通過食物來攝取,這些氨基酸就稱為必需氨基酸。另外的十二種氨基酸,人體可以自己合成,不必靠食物補充,被稱為非必需氨基酸
半胱氨酸和酪氨酸在體內能分別由蛋氨酸和苯丙氨酸合成,如果膳食中能夠直接提供兩種氨基酸,則人體對蛋氨酸和苯丙氨酸的需要減少30%和50%,所以被半胱氨酸和酪氨酸稱為條件必需氨基酸或半必需氨基酸
另外,人體合成精氨酸、組氨酸不多,長期攝入不足或需求增加會導致缺乏,因此需要從食物中攝取一部分,稱之為營養必需氨基酸
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