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半胱氨酸(cysteine)學名為2-氨基-3-巰基丙酸。是一種脂肪族的含巰基的極性α氨基酸,在中性或鹼性溶液中易被空氣氧化成胱氨酸。L-半胱氨酸是蛋白質合成編碼氨基酸,哺乳動物非必需氨基酸和生糖氨基酸。D-半胱氨酸存在於螢火蟲的螢光素酶中。符號:C。

1 半胱氨酸 -概述

半胱氨酸半胱氨酸

半胱氨酸(cysteine)屬於20種天然氨基酸之一,是一種含硫(與甲硫氨酸一樣)的非必需氨基酸。動物體內可經由蛋氨酸和絲氨酸合成。有緩解修復放射線對人體的損傷作用。在人體內還有範圍廣泛的解毒作用,是丙烯腈及芳香族酸中毒的治療用藥。


2 半胱氨酸 -合成過程

半胱氨酸半胱氨酸

在動物體內是從蛋氨酸和絲氨酸經過胱硫醚而合成。無機硫黃(來自硫酸鹽)導入到半胱氨酸,在植物和細菌中,從硫酸經過3抇-磷酸腺苷-5抇-磷酸硫酸和亞硫酸還原生成的硫化氫通過和O-乙醯絲氨酸或絲氨酸反應而生成。

3 半胱氨酸 -代謝過程

半胱氨酸
半胱氨酸
體內半胱氨酸含有巰基(-SH),而胱氨酸含有二硫鍵(-S-S-),二者可以相互轉化。半胱氨酸在體內分解時,有以下幾條途徑:①直接脫去巰基和氨基,生成丙酮酸、NH3和H2S。H2S再經氧化而生成H2SO4。②巰基氧化成亞磺基,然後脫去氨基和亞磺基,最後生成丙酮酸和亞硫酸,後者經氧化后可變為硫酸。③半胱氨酸的另一代謝產物是牛磺酸,它是膽汁酸的組成成分,膽汁酸鹽有助於促進脂類的消化吸收。④半胱氨酸也是合成谷氨醯胺的原料。谷胱甘肽(glutathion)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸所組成的三肽,它的生物合成不需要編碼的RNA。而與一個稱之為「g-谷氨醯基循環」的氨基酸轉運系統相聯繫。

4 半胱氨酸 -使用說明

同型半胱氨酸的生成同型半胱氨酸的生成

【用法用量】①噴霧吸入:僅用於非應急情況下,以10%溶液噴霧吸入,1~3ml/次,2~3次/日。②氣管滴入:急救時以5%溶液經氣管插管或直接滴入氣管內,1~2ml/次,2~6次/日。③氣管注入:急救時以5%溶液用注射器自氣管的甲狀軟骨環骨膜處注入氣管腔內,每次0.5~2ml(嬰兒0.5ml,兒童1ml,成人2ml)。

【不良反應】①本品直接滴入呼吸道可產生大量痰液,需用吸痰器吸引排痰。②可引起嗆咳、支氣管痙攣、噁心、嘔吐、口臭等不良反應,一般減量即可緩解,如遇噁心、嘔吐可暫停給葯。支氣管痙攣可用異丙腎上腺素緩解。③與異丙腎上腺素合用或交替使用可提高藥效,減少不良反應。   

【禁忌】支氣管哮喘患者禁用。   

【注意事項】①不宜與金屬、橡皮、氧化劑、氧氣接觸,故噴霧器須用玻璃或塑料製作。本品應臨用前配製,用剩的溶液應嚴封貯於冰箱中,48小時內用完。②本品能增加金製劑的排泄;減弱青霉素、四環素、頭孢菌素類的抗菌活性,故

不宜與這些藥物並用。必要時可間隔4小時交替使用。

5 半胱氨酸 -技術指標

比旋光度: +8.3°~ +9.5°   

溶解狀況:≥95.0%   

含量:98.0%~101.5%   

重金屬:≤10ppm   

氯化物:≤0.04%   

砷鹽:≤1ppm   

乾燥失重:≤0.5%   

灼燒殘渣:≤0.1%   

PH值:4.5~5.5   

鐵鹽: ≤10ppm   

氨鹽:≤0.02%   

硫酸鹽:≤0.03%

6 半胱氨酸 -相關產品

半胱氨酸L-半胱氨酸

L-半胱氨酸

L-半胱氨酸是一種具有生理功能的氨基酸,是組成蛋白質的20多種氨基酸中惟一具有還原性基團巰基(-SH)的氨基酸,目前已在醫藥、食品添加劑和化妝品中廣泛應用。2002年全世界對半胱氨酸的需求達到4400-4600噸,而且以

每年2-3%速度遞增。其中西歐需求的遞增速度達到3-4%,日本則為2%。國內目前,L一半胱氨酸的生產主要依靠人或動物的毛髮經酸水解或鹼水解提取L-胱氨酸后,再經過電解還原製得L一半胱氨酸。該方法收率低,能耗高,

水解過程產生大量刺激性氣體,廢酸處理困難,對環境污染嚴重。隨著L一半胱氨酸生產技術的發展,微生物轉化法制生產L-半胱氨酸逐漸取代了毛髮水解製備L-半胱氨酸。微生物轉化法製備工藝以其反應條件溫和、專一性強、

對環境友好等優點而日益受到重視。德國的WACKER公司已經成功的進行商業化生產發酵法L-半胱氨酸,其年產量已經達到世界總產量的30%,相信在不久的將來,在國內佔主導地位的水解法L-胱氨酸生產L-半胱氨酸的會成為歷史.


此外,半胱氨酸是一種天然產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用於焙烤製品,作為麵糰改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進麵筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用於薯條,醫藥,火腿腸等領域.

生理功能:

同型半胱氨酸的生成半胱氨酸

1、在生物體內具有抱合作用等, 故對範圍廣泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、鉛、鎘、氯甲汞、過氧化脂、PCB、河豚毒、酒精等具有有效的解毒作用, 這些都已被實驗所證明。 

2、有效地預防和治療放射性傷害。 

3、在皮膚蛋白的角蛋白生成中維持重要的琉基酶的活性, 並且補充硫基, 以維持皮膚的正常代謝,調節表皮最下層的色素細胞生成的底層黑色素, 是種非常理想的自然美白化妝品。它可以除去皮膚本身的黑色素, 改變皮膚本身的性質, 使皮膚變得自然的美白。 

4、每當出現炎症、過敏使膽磷醋酶等的琉基酶降低時, 補給L-半胱氨酸可維持琉基酶的活性, 改善炎症和過敏的皮膚癥狀。 

5、具有溶解角質的作用, 所以對角質肥厚的皮膚病也有效。 

6、具有防止生物體衰老的功能。 

7、主要分佈在肝、脾、腎中外, 還大量積聚在人體表面包括皮膚、粘膜、消化器表面等, 在異物包括經口攝取的、從大氣吸入的、與皮膚接觸侵入的異物侵入時可強化生物體自身的防衛能力、調整生物體的防禦機構。 

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