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1 半菇蛋湯 -原料

  鮮平菇250克,雞蛋,青菜心50克,紹酒、鹽、醬油、雞粉

半菇蛋湯半菇蛋湯

2 半菇蛋湯 -製法

  1.鮮平菇洗凈,撕成薄片,在沸水中略燙一下,撈出待用。雞蛋磕入碗中,加紹酒、少許鹽攪勻。青菜心洗凈,切成段。

  2.炒鍋置旺火上,倒約2湯匙油燒熱,下青菜心煸炒,放人平菇,倒入適量水燒開,加鹽、醬油、雞粉,倒入雞蛋液,再燒開即成。

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