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南乳梨汁香焗骨

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  原料:

  仔排、鴨梨

  配料:

  紅腐乳(南乳連同汁)、蘇梅醬 (沒有就以蜂蜜代替)、料酒。

  做法:

  1、仔排切開分成長條,洗凈擦乾放入容器中;

  2、鴨梨或香水梨去皮去核后,放入粉碎機,加入幾粒蒜瓣,打成糊狀,倒入放仔排的容器中;

  3、加入適量碾碎的南乳及汁,蘇梅醬,料酒,拌勻;腌制4小時左右後,排放在烤盤上;

  4、烤箱預熱350F (175C),烤制約15-20分鐘;(視肉排的量)

  5、烤箱轉broil功能(或最高火),快烤3-5分鐘,當中翻一次面。

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