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南瓜咖喱炒雞丁

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1 南瓜咖喱炒雞丁 -原料:

  小塊南瓜、雞丁、咖喱一塊、花生米適量

2 南瓜咖喱炒雞丁 -做法:

  1、雞丁加適量鹽、醬油、胡椒粉、料酒、生粉腌制30分鐘。

  2、南瓜去皮切小塊,和花生米一起洗凈待用。

  3、起油鍋,把腌制好的雞丁炒至熟,盛起備用。

  4、把鍋重新洗一下,放入新的油燒七成熱,倒入花生米和南瓜翻炒一會,再加入差不多沒過南瓜的水,放入一小塊咖喱塊。

  5、大火燒開后,小火燜至水差不多干(大約10分鐘左右),加少許鹽調味,再加入雞丁輕輕翻炒至咖喱均勻裹著南瓜和雞丁,灑上蔥花出鍋即可。

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