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1 南瓜小果子 -材料:

  南瓜150克、糯米粉300克、豆沙250克、蔓越莓干適量

2 南瓜小果子 -做法:

  1、南瓜去皮去籽后切成薄片裝在盤裡放入蒸鍋大火蒸10分鐘至軟爛,蒸好后取出用廚房紙巾輕壓南瓜吸掉多餘的水分,然後倒入一個大容器內用勺壓成南瓜泥;

  2、把糯米粉倒入南瓜泥中,耐心地揉面成團,揉好之後蓋上保鮮膜靜置10分鐘;

  3、將豆沙餡分成約20克一個的小球,約12個,然後把揉好的南瓜麵糰也平均分成12份;

  4、取一份南瓜麵糰壓扁成中間厚四周薄的麵餅,取一份豆沙球放在中間包起來,收口朝下,然後整形;

  5、取一把水果刀,用刀背輕輕在果子上壓出線條成南瓜樣,最後用蔓越莓干插在果子頂部成南瓜蒂把;

  6、蒸屜上刷一層薄油,然後將南瓜果子放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可。

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