標籤: 暫無標籤

1 南瓜枇杷餃 -南瓜枇杷餃的製作方法

  材料外皮:澄粉8兩、南瓜泥4兩、清水4兩、太白粉2兩

  餡料內餡:蝦仁4兩、芹菜1兩、紅蘿蔔1兩、香菇4朵、鹽1小匙、雞粉1小匙、糖2小匙、蚝油少許、麻油適量、胡椒粉少許、馬蹄2兩

  作法一馬蹄去皮切小丁,蘿蔔削去外皮切小丁,芹菜梗削去外表較粗的組織切成小丁,香菇泡軟去蒂片成薄片再切成小丁

  作法二蝦仁部分剁成蝦漿,其他切成小顆粒,一同放入容器中,加入鹽、雞粉、糖、蚝油、胡椒粉、麻油拌勻成為餡料,並放入冰箱冷藏

  作法三鋼盆中倒入澄粉與太白粉拌勻,加入南瓜泥及滾水混合均勻

  作法四面板上倒入適量的太白粉,加入適量的澄粉麵糊拌合均勻成為麵糰

  作法五取適量麵糰桿平,包入冰好的餡料,收口折出花邊成為枇杷狀,放入蒸籠里蒸約8分鐘即可

上一篇[實義動詞]    下一篇 [南瓜方片酥]

相關評論

同義詞:暫無同義詞