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  南瓜花釀

  南瓜花釀:是我們賀州客家特色菜肴,味道鮮美清甜,屬家常菜譜

  南瓜花釀的製作材料:

  主料:南瓜花10朵

  輔料:豬肉(肥瘦)250克,豆腐150克,鮮雞蛋3枚

  調料:料酒10克,鹽10克,醬油30克,白砂糖10克,雞精5克,南瓜花梗10克

  南瓜花釀的做法:

  1.將南瓜花洗凈,並去掉花蕊

  2. 絞肉再剁細,將南瓜花梗剁細,同料酒、雞精、鹽、雞蛋一起調勻拌成肉餡,

  3.豆腐洗凈,擠干水分,與肉餡拌勻,將其放入南瓜花囊中,填至花朵往外延伸處,將外伸的花瓣往中間折回,倒翻放入鍋中

  4. 釀完之後煮約10~15分鐘,出鍋;
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