評論(0

南瓜藍莓吐司

標籤: 暫無標籤

1 南瓜藍莓吐司 -原料:

  金像高筋麵粉270克、南瓜泥80克、水135克、奶粉8克

2 南瓜藍莓吐司 -配料:

  細砂糖27克、鹽3克、即發酵母3克、黃油16克、藍莓果乾40克

3 南瓜藍莓吐司 -做法:

  1、藍莓果乾40克,果乾不是很大,不需要再切碎。

  2、麵糰揉到擴展階段后,加入圖1的果乾,揉勻到完全階段。

  3、看拉出膜比較透,不易破為宜。然後放入溫暖出進行第一次發酵約1小時左右。

  4、發酵好後排氣,分割約166克/個,滾圓。

  5、滾圓后蓋上保鮮膜或者保鮮袋鬆弛15分鐘。

  6、鬆弛后,取一個麵糰擀長,然後翻面捲起,全部做好后鬆弛10分鐘。

  7、鬆弛好后,取一個卷擀長,翻面從上到下捲起後放入吐司模都,做好後進行第二次發酵。

  8、吐司盒放入烤箱,加入2碗熱水,約45-1小時左右,發到8分滿的時候取出。

  9、表面刷上牛奶,蓋上蓋子,放入預熱好的180度烤箱下層烘焙40分鐘,然後放到冷卻架上冷卻至涼。

上一篇[職業拾荒者]    下一篇 [衛媼]

相關評論

同義詞:暫無同義詞