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1 南瓜銀耳粥 -原料

  大米130克、南瓜(去皮去瓤)200克、枸杞10克、銀耳1小朵、水1300ml,冰糖10塊。

2 南瓜銀耳粥 -製法

  1、南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm見方的小塊;
  2、銀耳提前泡發,洗凈, 撕成小碎片;
  3、大米淘洗乾淨. 枸杞淘洗乾淨;
  4、將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋, 蓋好蓋子和限壓閥, 大火燒至上汽后, 轉小火壓10-15分鐘, 再轉成微火燜15分鐘。

3 南瓜銀耳粥 -功效

  南瓜銀耳粥美容養顏,經常吃對身體也有好處,南瓜的營養豐富,味道香甜,色澤也很好。銀耳,又稱白木耳。一向被視為名貴的營養滋補佳品,尤其是野生白木耳,其營養價值更高,據測定,每100克銀耳含蛋白質5克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30.4毫克,並含有多種維生素及17種氨基酸。它所含的銀耳多糖,有增強人體免疫力,加強白細胞的吞噬能力,興奮造血機能等作用。銀耳能使溶菌酶的活力顯著提高,促進殺菌功能。因此,常吃銀耳,不僅能補充多種營養,尚有增強兒童的抵抗力,抗病強身的作用。
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