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卡滋里肌土司卷

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1 卡滋里肌土司卷 -材 料:

  白土司2片 小里肌100公克 鹽適量 白鬍椒粉適量 高麗菜絲適量 芒果適量 小蕃茄1/2顆 炸粉:

  低筋麵粉適量 蛋液適量 麵包粉適量 美乃滋芥末醬:

  美乃滋30公克 黃芥末粉2公克

2 卡滋里肌土司卷 -製作方法:

  

卡滋里肌土司卷

1.小里肌略沖水,橫向劃上數道刀痕,撒上少許鹽、白鬍椒粉后,依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,放入鍋中以170℃的油溫炸熟,撈起瀝油備用。

  2.美乃滋和黃芥末粉混合拌勻。

  3.土司分別抹上作法2的抹醬,放入作法1的里肌肉,捲起后切成適當大小片狀,排入盤中,再放入高麗菜絲、芒果、小蕃茄裝飾即可。

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