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即墨黃酒又稱做是即墨老酒,它是屬於黃酒當中的珍品,它的釀造歷史可上溯到2000多年前,有正式記載是始釀於北宋時期。

1 即墨黃酒 -名詞解釋

即墨黃酒即墨黃酒
【即墨黃酒】又名即墨老酒,是黃酒中的珍品,其釀造歷史可上溯到2000多年前,有正式記載是始釀於北宋時期。它以黍米、麥曲和嶗山礦泉水為原料,按照"黍米必齊、麴櫱必時、水泉必秀、陶器必良、火劑必得"的古代造酒六法釀製而成。酒色紅褐,盈盅不溢,晶瑩純正,醇厚爽口,有舒筋活血、補氣養神之功效,深得古今名人讚許。清代道光年間即暢銷全國各地。

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