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1 原汁蒸信鴿 -材料

  主料:信鴿700克。


  調料:蔥段10克,薑片10克,鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒各適量。

2 原汁蒸信鴿 -製作

  1.信鴿洗凈切塊,焯水待用。


  2.信鴿塊放在盤中,加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調好味,放上蔥段、薑片,上籠蒸20分鐘即可。

3 原汁蒸信鴿 -製作要訣

  信鴿宰殺后血水要放乾淨,否則肉質發黑,影響菜品外觀。

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