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原籠咖喱牛脯

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1 原籠咖喱牛脯 -材料

  主料:牛脯300克,荷葉1張,蔥絲,紅椒絲各適量。


  調料:咖喱粉,鹽,雞精,花雕酒,五香粉,炒米粉,芝麻醬各適量。

2 原籠咖喱牛脯 -製作

  1.牛脯洗凈切片放入調料拌勻;荷葉洗凈。


  2.把荷葉鋪入籠底,將切好的牛脯整齊地排在荷葉上,撒上蔥絲,紅椒絲,上籠蒸熟即可。

3 原籠咖喱牛脯 -製作要訣

  牛脯要排放整齊,蒸制的時間不宜太長,否則肉質易老。

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