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參芪歸姜羊肉羹

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1原  料

當歸、党參、黃芪各20克,生薑15克,羊肉500克,料酒、味精、植物油、精鹽、香油各適量。
參芪歸姜羊肉羹

2做  法

1、將羊肉撕去筋膜,洗凈,切成小塊,調入料酒、植物油、精鹽,拌勻腌10分鐘;當歸、党參、黃芪、生薑用紗布包紮好,備用。
2、將羊肉塊、藥包放入沙鍋中,加清水適量,然後將鍋置於火上,用旺火煮沸后,改用文火燉至羊肉爛熟時,去藥包,加味精、香油調味即可。

3特  點

當歸有活血補血的作用。党參有補中益氣、生津止渴、養血補肺的作用。黃芪有補氣昇陽、益衛固表等作用。三味藥物與羊肉製成湯菜,具有補益氣血、散寒止痛的作用。可用於防治產後氣血虛弱所致發熱自汗、肢體疼痛。
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