標籤: 暫無標籤

古巴正是當年歐洲人發現煙草的地方,至今仍出產最好的煙葉和最著名的雪茄。Cohiba是古巴最流行的雪茄,在《雪茄迷》的排名中,Cohiba始終在前列。Cohiba1966年誕生於哈瓦那,最初只是作為政府的禮物送給各國總統和外交使節,1982年之後,這個品牌的雪茄開始商業化,經授權人們可以買到它。製作高品質的雪茄首先要選擇好的品種在適宜的地方種植。煙葉採摘下來,經烘乾、發酵、整平、存放,然後挑選煙葉製作雪茄,其間大約要經歷三年時間,80餘道工序。

1 古巴雪茄 -COHIBA古巴

古巴正是當年歐洲人發現煙草的地方,至今仍出產最好的煙葉和最著名的雪茄。Cohiba是古

古巴雪茄古巴雪茄
巴最流行的雪茄,在《雪茄迷》的排名中,Cohiba始終在前列。Cohiba1966年誕生於哈瓦那,最初只是作為政府的禮物送給各國總統和外交使節,1982年之後,這個品牌的雪茄開始商業化,經授權人們可以買到它。製作高品質的雪茄首先要選擇好的品種在適宜的地方種植。煙葉採摘下來,經烘乾、發酵、整平、存放,然後挑選煙葉製作雪茄,其間大約要經歷三年時間,80餘道工序。

卷雪茄用的煙葉外層與內層是不相同的,外包煙葉要挑選葉薄、油份大而有光澤的品種,這樣雪茄的外形才會漂亮而且燃燒得好。雪茄的內層又分為Ligero、seco、volado,它們分別是產生沉醉感,製造芳香和助燃的部分,Ligero是雪茄的靈魂所在,雪茄50%的味道取決於它。

不同部分的煙草往往來自不同產地。雖然Cohiba是古巴最好的雪茄,卡斯特羅抽的雪茄並不是Cohiba,只是它也是在同一間工廠里製造,但煙葉由阿瑞利諾?拉瑞先生親自挑選,單獨發酵,並存放在單獨的地方,卷雪茄的工人在特別的保護下工作,稱得上是「雪茄中的雪茄」,味道非常香醇。

Cohiba六種最著名的雪茄品種是Lanceros、Esplendido、CoronasEspecial、RobustoExquisito、Panetela。

2 古巴雪茄 -Cohiba文化在古巴

古巴文化深深地紮根於醉人的煙草香味之中。古巴人每年吸2.5億支雪茄煙,其它6500萬支"哈瓦那" 雪茄出口國外。大

古巴雪茄古巴雪茄
部分雪茄都是手工卷制的,以保持其上乘的質量。許多"老煙槍"都認定"哈瓦那" 雪茄是全世界最好的雪茄。古巴現存的雪茄品牌有35種,品種有500多種。一些雪茄廠只做某些特定香味的雪茄,而有些廠則只做某些特定型號的雪茄。坐落在哈瓦那郊外一座漂亮的義大利式建築里的EI Laguito雪茄廠生產世界上最好的雪茄--Trinidad--一種超長雪茄,專為古巴總統費德爾 ? 卡斯特羅製造,卡斯特羅曾把它作為禮物送給外國的外交官和達官顯貴。品嘗古巴雪茄,參觀雪茄工廠,別有一番情趣。
     
歐洲人認為只有在古巴產的煙葉和雪茄才是最好的。於是從1510年開始,古巴成批量的向歐洲出售。古巴煙廠很多,但著名品牌雪茄煙廠家都在哈瓦那,哈瓦那雪茄代表著古巴雪茄的最高水平,成為古巴雪茄的代名詞。雪茄的製作方法有兩種:機器卷制和手工卷制,一般來說,手工卷制的雪茄要好於機器卷制的。捲煙工是真正的藝術家。要製作哈瓦那雪茄煙,必須先選擇最佳的煙葉。此外,捲煙工還必須全身心投入,憑靈巧的雙手,精巧的切割煙葉,熟練的捲煙技術,恰到好處的收尾.......。每當製作完成一隻雪茄煙后,捲煙工總是自豪地、自我欣賞地凝望著自己的傑作。
古巴雪茄古巴雪茄

   
要感受吸雪茄煙的舒暢和雲輝,要先把雪茄煙送到唇邊品嘗一下。還有檢驗雪茄煙的其他標準:煙葉的產地、煙盒、職業和非常綜合的製作程序。儘管雪茄煙價格很高,但好的煙民只需要哈瓦那雪茄煙,索要哈瓦那雪茄煙。能吸上哈瓦那雪茄煙是一種自豪,是一種享受。高購買力的一般在上層社會活動要求品嘗哈瓦那雪茄煙,也用這奢侈的產品饋贈自己的好友。人們都說;哈瓦那雪茄的一個好煙民,只在嘴裡品嘗雪茄煙的美味,而不把煙吞到肚子里。嘴裡品嘗后,在把煙緩緩地吐出,吐出的煙逐漸形成各式各樣美麗的圖案,心醉神迷地望著吐出的煙霧隨風冉冉地或飛快地升起,白煙、藍色的煙、灰色的煙或三色的煙,形成誰也無法暇思的各種形狀。

3 古巴雪茄 -挑 選 雪 茄

古巴雪茄古巴雪茄
一般而言,挑選雪茄前先得檢視茄衣,看看她是否原封未動,散發健康的光澤,是否過於乾枯易碎,導致使雪茄口感趨於粗糙辛劣,是否散發濃郁的香氣?(如果沒有的話,可能表示儲藏失當),優質雪茄既不能太硬也不能太軟。如果茄衣的葉脈過於縱橫突出的話,表示煙廠的品管有問題,千萬別購買。

茄心得調配才是影響雪茄風味的主要因素。依照經驗:越深色的雪茄越濃郁,口感可能也甜些,因為深色茄衣含的糖分較高。經妥善保存的雪茄,在香柏木盒中也會繼續成熟發酵,在成熟的過程中,雪茄的酸度會越來越少,濃郁的雪茄,尤其是那些粗胖型雪茄成熟的愈好。

但溫和型的雪茄,特別是採用淺色茄衣的,一旦儲放過久便會失去香味。所以一般先抽淡色的雪茄,在享受深色的雪茄。熟成良好的茄衣剛開始時顯得油膩,成熟後會變得更加滑潤,色澤也更深。

我們建議剛品嘗抽雪茄的人,先選擇如Minuto或Carolina之類的小型雪茄,之後在該抽口感溫和、較粗大的雪茄,如哈瓦那出口的H.Upmann。大多數人在早晨或中午用過簡餐后,較偏好口感溫和的迷你型雪茄。

4 古巴雪茄 -茄 衣 的 顏 色

雪茄葉的顏色越深,抽起來味道就愈甜愈濃郁,茄衣的油脂和糖分就愈高。茄衣的顏色有時集中,可以粗略分

古巴雪茄古巴雪茄
成七種級本色:

青褐色 又叫美國市場精選,簡稱AMS 或Candela.在煙葉成熟前採收並快速烘乾,葉子才會是這種顏色,清淡的幾乎無味,含有少量的油脂。
DUBELE CLARO

如淡咖啡般的淺褐色 是清淡型雪茄的標準色,如哈瓦那H.Upmann和採用康乃迪克遮葉做的茄衣的雪茄。
CLARO

茶色,中褐色 採用喀麥隆茄衣的多明尼加制Paratagas
COLORADO CLARO

暗紅褐色 味道芬芳,經完整發酵成熟后的色澤。
COLORADO

深褐色 口感中等醇烈,氣味較Maduro顏色濃郁,風味醇郁豐富
COLORADO MADURO

如咖啡般的深褐色 如濃郁的哈瓦那品牌Bolivar 很適合雪茄老手享用,也被視為傳統的古巴雪茄色澤。
MADURO

黑色 口感極濃郁但不太有香味。
OSCURO 
 

5 古巴雪茄 -享 受 雪 茄

古巴雪茄古巴雪茄
在享受手制雪茄之前,先得剪開冒頂。市場上各種修剪工具都有,重要的是保持切口清潔平順,否則抽起來就不順當了,還可能損壞茄衣。切時得留下1/8英寸的冒頂,別將冒頂完全切除或切到冒頂下端,否則會損壞茄衣。點雪茄時可用火柴或天然的瓦斯打火機,別用汽油打火機,因為他會減損雪茄的風味。不應使用硫或蠟含量太高的火柴。點的好的雪茄抽起來總是比較舒服宜人。

1. 將雪茄橫拿著,與火焰直接接觸, 緩緩的旋轉雪茄,直到環徑均勻的熏成黑色為止。
2. 用口銜著雪茄,將火焰放在離雪茄半英寸處,邊旋轉邊慢慢抽雪茄,注意點的是否均勻,否著有些部分會燒得比其他部分快。
3. 輕吹點著一端,確定燃燒是否均勻。

若點燃方式正確,頂級雪額茄燃燒的邊緣會有些較黑;品質中等的雪茄煙燒焦部分較厚。若想品嘗雪茄的精髓,就得慢慢抽,別持續不停的抽雪茄,這樣讓雪茄因過熱而影響風味。當然也不可能把煙吸進肺里,強鹼性的煙和低尼古丁物質會是你反射性的咳不止。如果你的雪茄熄了,別緊張,這很常見,。這是可以輕拍雪茄,讓上頭的殘餘的煙灰掉下來,接著垂垂他,讓走味的煙洩出來。按點燃新雪茄的順序再點一次,這樣就算你隔幾個小時再抽,口感風味還是能令人滿意的。不過不能擱置的時間太長了,否則抽起來會走味。血跡阿和香煙不一樣,不需要靠敲來除去煙灰,雪茄煙灰會自然因重力而落下。雪茄的結構越好,煙灰柱就越長越穩固。但雪茄抽起來開始燙嘴或後勁很嗆口時(通常是只剩幾寸的時候)就該換新得雪茄煙了。你不需要象拈香煙一樣把雪茄拈滅,只需將它擺在煙灰缸里,很快地它會自動熄滅。

有兩件事最好別做:首先是拿雪茄在耳邊轉。這種行為在雪茄買賣中被稱為「聽雪茄」,很令人鄙棄。第二,你也不需要在享用前先暖煙。

6 古巴雪茄 -參考資料

http://www.china-cuba.com/docc/cuba_3-1.htm

上一篇[比嘉愛未]    下一篇 [中央造幣廠]

相關評論

同義詞:暫無同義詞