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1 可樂雞中翅 -一,材料

  主料:雞中翅(8個,或根據食用人數來定),可樂(一罐);

可樂雞中翅搭配蒜苗出鍋


  輔料:洋蔥(2個),薑片(5片),大蒜(5粒),香菜(一根);

  調料:油,鹽,料酒,雞精,香醋,醬油;

2 可樂雞中翅 -二,做法

  步驟一,取半個洋蔥切成沫,並切適量的姜沫蒜沫,同時將剩餘的一個半洋蔥切成片,再取3片生薑切成條,取3粒大蒜切成片;

  步驟二,首先將雞中翅放在水中洗凈,然後取出,用刀在雞中翅上面划1至2刀,以便更好的入味;

可樂雞中翅劃開雞中翅


  步驟三,將劃開后的雞中翅放在盆中,將切好的洋蔥末薑末蒜末也導入盤中,同時放2勺鹽,2勺雞精,3勺料酒,在一起攪拌,放置20分鐘,以便入味祛腥;
可樂雞中翅腌制


  步驟四,開火放入3勺油,倒入切好的洋蔥片爆炒2分鐘煸出香味,然後將腌制好的雞中翅倒入鍋中小火翻炒10分鐘;

  步驟五,放鹽、雞精各一勺,大火4~5分鐘出味。

  步驟六,倒入可樂一罐,香醋一勺,醬油兩勺,蓋上鍋蓋小火燉20分鐘。

  步驟七,大火收汁,出鍋。

  步驟八,盛至盤中將事先洗凈的香菜切成2段放入盤中(美觀);
可樂雞中翅香菜搭配雞中翅

3 可樂雞中翅 -三,食用建議

  1,腌制過程必不可少,以便祛除腥味;

  2,冬天食用最好不要放置太久,涼時有腥味;

  3,可樂雞中翅味道比較濃,最好配合清淡的蔬菜食用,夏天可配合冷盤,避免吃的時候太過油膩;

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