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台式風味涼麵

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台式風味涼麵是一款生活中的美食,主要食材有細油麵(熟)、小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽等,是一種健康涼拌麵食。

1 台式風味涼麵 -原料/調料

台式風味涼麵
台式風味涼麵


細油麵(熟)200公克
小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽各30公克

台式涼麵醬3大匙
芥末及辣油各適量

2 台式風味涼麵 -製作流程


(1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲,和銀芽一起放入沸水中汆燙,再迅速放入冰水中漂涼,撈起瀝干水份備用。
(2)細油麵放在盤上,再將食材放在面上,淋上涼麵醬,再依照個人口味添加芥末、辣油,吃的時候拌勻即可。

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