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吊漿果:是一種用糯米漿加砂糖蒸熟而成的食物。流行於江西上饒一帶,上饒人有在年關時製作吊漿果的傳統習俗,至今民間仍保留年關製作吊漿果的習俗。

1原料

糯米、砂糖(或白糖)

2製作手法

1、取適量糯米並將糯米浸濕
2、將浸好的糯米磨成漿,用布袋裝好懸空吊起開始晾水
3、等袋子裡面的水分晾乾的時候,再將裡面的糯米漿取出加入一些白糖(或砂糖)捏成一個個小團
4、把捏好的小團放進燒開的鍋中煮熟即可食用。

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