標籤:TVB飲食旅遊名人廚房

「名人廚房」是TVB一檔飲食旅遊節目。每集由一位名人或藝人作主持,他們會親自挑選食材,然後烹調兩,三個招牌菜招待良朋好友,好友亦會回敬自己的拿手菜。

1簡介

《名人廚房》是TVB一檔飲食旅遊節目。.
播出時間:星期日 8:00PM 翡翠台、8:00PM 高清翡翠台
首播日期: 2010.06.28

2內容

眾所周知的名人,藝人中,不乏口味刁鑽,擅長烹飪的食家。「名人廚房」每集由一位名人或藝人作主持,他們會親自挑選食材,然後烹調兩,三個招牌菜招待良朋好友,好友亦會回敬自己的拿手菜。嘉賓另將分享各自的煮食心得,暢談食經,盡訴佳肴背後的故事。嘉賓主持除親自下廚外,更會推介城中星級食府,帶好友一嘗至愛美食。佳肴美酒當前,三五知己大談飲食逸趣,以美食會朋友,真是不亦樂乎!

3人物表

監製:黃中濠
編審:華國良
嘉賓主持:呂方,葉澍堃
嘉賓:朱璇,何超儀,官恩娜,倫永亮,陳倩揚,陳潔靈,李蘢怡,楊貫一,鄧慶治,杜振源,吳守基,郭少明,石禮謙,陳爽,馬賽,姚子羚,苟芸慧
旁白:蘇強文

4幕後花絮

名人廚房

  名人廚房

名人廚房

  名人廚房

5分集劇情

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  • 1集
  • 2集
  • 3集
  • 4集
  • 5集
  • 6集
  • 7集
  • 8集
  • 9集
  • 10集
  • 11集
  • 12集
  • 13集
  • 14集
  • 15集
  • 第1集
       第1集 - 嘉賓主持:呂方
      播出日期:2010年6月27日(日)
      在樂壇已屹立將近三十年的呂方,除柔情清亮的歌喉外,「好男人」形象也是深入民心,亦傳常為戀人下廚。喜吃愛喝的他,對烹飪和飲食自然頗多心得與體會。第一集「名人廚房」由「識飲識食」的呂方擔任主持,並邀請倫永亮,陳潔靈,何超,李蘢怡,官恩娜,陳倩揚,朱璇等圈中好友們一起分享烹飪經驗。期間,呂方將親自下廚,煮幾道巧手小菜與好友一同品嘗,更會推介幾間自己鍾愛的知名食肆,且看大廚如何炮製迷倒眾生的佳肴。
  • 第2集
       第2集 - 葉澍堃
      播出日期:2010年7月4日(日)
      身為馬會董事之一的葉澍堃,近來食家形象備受矚目,原來他對於各國不同料理都頗有心得。葉澍堃帶上好朋友楊貫一,鄧慶治,杜振源,吳守基,郭少明,石禮謙,陳爽,馬賽和姚子羚,嘗試自己喜愛的粵菜,潮州菜和義大利菜。除此之外,葉澍堃自創的拿手菜式亦令人無限期待!葉生,葉太與好友兼名廚楊貫一深入露天街市選購食材,做了滿滿一桌美味與兩位兒子,陳爽,馬賽和苟芸慧分享。葉生的廚藝又如何呢?
  • 第3集
       第3集 - 嘉賓主持:薛家燕
      播出日期:2010年7月11日(日)
      是集輪到家燕姐薛家燕宴請八方!大女兒石佑珊,好友安德尊,盧大衛,劉丹,李韡玲,吳剛師傅, 「西餅皇后」李曾超群,廚藝指導陳振聰應邀到場之外,家燕姐還特別邀請了欣宜,戴夢夢和演出「富貴門」的小童星譚真一和庄錠欣,老老少少,煞是熱鬧。眾人一路跋涉來到風景秀麗的太平山頂,一邊品嘗各國佳肴美食,還會一邊暢談各自的入廚經驗,原來嘉賓中隱藏多位烹飪高手!家燕姐還推薦了一間出名的粵菜食府,看到令人垂涎的美味菜肴,停不了筷,忍不了口的佑珊和欣宜兩姊妹,只能望「瘦」興嘆了。
      曾自稱能夠一人做出一桌菜的家燕姐,由於近年疏於下廚,廚藝會不會退步呢?她費盡心思烹調的家燕大蝦,老黃瓜西施骨湯,八寶上素燴冬瓜,味道如何?配料有何獨特之處?賣相討好的彩虹蒸蛋用了什麼材料?能不能吸引兩位小朋友?
      嫁娶禮盒已過時?曾志偉推薦的大禮盒,內有不同類型的餅,包裝精美,送禮體面,既保留傳統,又不失潮流!
  • 第4集
       第4集 -陳芷菁,朱凱婷,商天娥,曹敏莉
      播出日期:2010年7月18號(日)
      在工作上,陳芷菁是個真誠自然,精通兩文三語的的好演員,好司儀。在家庭中,她更是個體貼入微,顧家愛家的好太太,好媽媽既享受工作,又珍惜家庭的芷菁,必定有自己的一套生活哲學。如何能成為一個擁有自己事業的好太太?趁此大好機會,朱凱婷(海蒂)等幾位待嫁姑娘紛紛向她請教「太太經」,芷菁亦樂於分享,知無不言。心靈手巧的芷菁,展示好太太的「廚房經」,讓難得一聚的好友們試試手藝。自小在多處生活過的她,最擅長做哪一種美味料理呢?娥姐,朱凱婷,曹敏莉(曹敏莉)也將各顯「准太太」的烹飪技術?林保怡,曾華倩,沉震軒和胡諾言又如何評價?
      一眾良朋到著名的中餐館和主理法國,義大利菜的西餐廳相聚,一飽口福。
      曾志偉推介的老婆餅,餡料香滑而不膩,冬瓜蓉,芝麻和欖仁,口感極佳!
  • 第5集
       第5集 - 嘉賓主持:黃淑儀
      播出日期:2010年7月25日(日)
      黃淑儀被大家親切地稱為GII姐,她不但演出過多部電視劇,電影,還嘗試出書以及主持節目。 Gigi姐9歲開始入廚,之後更正式拜師,鑽研烹飪。Gigi姐一手煲靚湯的絕活一直受家人稱讚,實而不華的「媽媽風味」也被朋友和「粉絲」們津津樂道。她將親自傳授烹飪秘笈,怎能錯過?涼拌三文魚粒,炒紅蘿蔔絲,煎鴨胸和蒜蓉牛油蝦,簡單易學,美味健康!陳沛嘉,楊崢,鄧達智,蘇玉華,一眾熱愛美食的好友齊來偷師!
      Gigi姐識飲識食識烹飪,哪家餐廳才能合她的心意?交友甚廣的Gigi吉吉姐「作東」,當然有一大群朋友前來捧場,胡杏兒,胡定欣,姜大偉,冉肖玲,張國強,朱咪咪,羅敏庄,陳國邦,傳統懷舊的廣東菜,新鮮精緻的日本菜,梁詠琪姐推介美食之外,更會介紹菜肴背後的故事。
      紅茶,綠茶,香片,烏龍,你最喜歡哪種味道好餅配好茶,實屬一絕,而曾志偉推薦的茶葉餅,好吃的餅帶有好茶的味道,更是絕上加絕!
  • 第6集
       第6集 - 嘉賓主持:李麗娟,林李婉冰
      播出日期:2010年8月8日(日)
      被稱為「眾人契媽」的前民政事務局常任秘書長李麗娟(雪萊)和香港公益金董事林李婉冰(如心);兩位熱心於公益事業的女士來到「名人廚房」,盡顯女強人的另一面!
      兩人來到好友黃雙如開的食材店購買鮑魚和和牛,並邀請城中名流鄧巨明,蔡李惠莉博士,郭羅桂珍女士銅紫荊星章,民政事務局副局長許曉暉,以及藝人丘凱敏和馬浚偉品嘗她們的拿手好菜!
      曾任職政府高官的雪萊鍾情於哪種菜式?日理萬機的林太又是哪家食肆的常客?林太兩位公子林嘉豪,林嘉傑,鄧巨明的妻兒及家姐朱太,雪萊的中學同學劉慧卿與好朋友的孫兒艾弗,以及鄧梓峰,丘凱敏,馬浚偉和宋熙年,身份背景各不相同的嘉賓,對「吃」 卻有著同樣的愛好。美食麵前,不分你我,他們將擦出什麼火花?
      曾志偉相信,用新鮮的鍋油,均勻的蛋漿以及適當的糖漿才能做出好吃的地道小吃 - 馬仔而用日本沖繩黑糖製成的黑色馬仔,你有試過嗎。?
  • 第7集
       第7集 - 嘉賓主持:張堅庭
      播出日期:2010年8月15日(日)
      張堅庭(阿爾弗雷德)一直以來身兼電影導演,編劇,監製,演員數職,參與制作的電影數不勝數,每每更獲得出色成就。不但如此,他於1996年又開始發展飲食業,包括經營越南菜館,茶餐廳等。既然有信心涉足飲食業,想必阿庭對於「食」亦會有自己的獨特見解。他所推介的日本菜和法國菜有何特別之處?李純恩,盧永仁博士,湯盈盈,葉童和鄒世龍對他的品味有何評價?
      阿庭認為入廚房和拍戲差不多,廚師是導演,食材是演員,他特地請來飲食評論家李純恩,自己經營餐館的謝寧和家族擁有多間食肆的湯盈盈,決定自編自導自演一桌「好菜」給大家品嘗。好友們熟知阿庭不擅烹飪,謝寧更是擔心到特意吃飽才來,阿庭究竟會不會令大家失望?嘉賓們還會分享各自的飲食經歷和入廚經驗,且看料理能手們各顯神通!
      下個月就是中秋節了,曾志偉對選購月餅頗有心得。他認為要做出皮薄餡香的月餅,煮蓮子的火候和烘餅的火色,都必須一絲不苟!
  • 第8集
       第8集 - 嘉賓主持:顧紀筠
      播出日期:2010年8月22日(日)
      多才多藝的顧紀筠,一直被朋友親切地稱為「顧老闆」。顧老闆曾經是演員和體育節目記者,主播,近年主要在商界發展,更出版了多本勵志讀物及散文集。
      原來曾被譽為「氣質主播」的顧老闆,拿起鍋鏟來也似模似樣!身為一名「出得廳堂,入得廚房」的賢妻良母,顧老闆當然深諳烹飪之道,如何用愛心烹調美食,令家人能夠時刻挂念「家的味道」?醒胃的七彩吞拿魚沙律里加了什麼矜貴的配料?與一雙兒女一起做杏汁燉燕窩是怎樣溫馨的場面?圈中好友江欣燕,李學斌(本),古樹鴻和劉曉彤,對她的廚藝又有何評價?本哥一時興起,更親自炮製極其厚身的西班牙豬扒!
      顧老闆圈內外好友眾多,平時喜歡相約一群好友吃吃喝喝,怎會放過「名人廚房」邀請的大好機會?彭健新,莫樹錦醫生,程醫生,好友季小姐,還有幾位閨中密友查小欣,高小姐,范小姐,一起品嘗精美的中菜和日本菜。
      有人怕吃月餅會肥膩和高膽固醇,曾志偉教大家選購低糖的月餅,就可以吃得放心又健康!
  • 第9集
       第9集 - 嘉賓主持:余錦基
      播出日期:2010年8月29日(日)
      余錦基太平紳士(勞倫斯)是商界,足球界知名人士,多年來熱心公益,近幾年更著力寫作,出書,忙得不亦樂乎。
      除了事業上百花齊放,余錦基亦懂得享受生活,對飲食要求非常高,更在位於中環的辦公室隔壁,設立只招呼親朋戚友而不對外開放的私人飯堂,重金聘請名廚坐鎮,試過菜的好友都讚不絕口這次,余錦基當然要在私人飯堂開宴,邀請好友郭政鴻,石修,許冠文,蘇民峰,和今屆港姐三甲陳庭欣,張秀文,庄思明,品嘗創新私房菜 - 佛跳牆,豉汁涼瓜黑豚肉炒蛋,燕窩鷓鴣粥和陳皮紅豆沙!
      余錦基更邀請弟弟余錦遠,以及各界好友,包括陳百祥,鄭則士,吳守基,高海寧,張嘉兒,陳自瑤,郭政鴻,張國強,容羨媛和何詠雯,試吃他所喜愛的傳統粵菜和日式火鍋。各位嘉賓平日都吃慣粵菜,余錦基推薦的有何特別之處?日式火鍋的新鮮食材和創意調料又為火鍋帶來什麼新變化?
      薑汁與蓮蓉的完美組合,月餅甜而不膩,又驅風驅寒,志偉誠意推介!
  • 第10集
       第10集 - 嘉賓主持:廖碧兒
      播出日期:2010年9月5日(日)
      美女必定是「廚房殺手」?當然不!擁有傲人身材的廖碧兒(廖碧兒)正是一個熱愛烹飪,熱愛廚房,熱愛生活的「美女大廚」!
      於外國成長,生活的伯尼斯擅長西式煮食方法,能用焗爐變化出各種焗制食物。她與只是略懂烹飪的好姊妹王君馨(恩典),周家蔚(珍),一起在廚房「搞搞震「,三人竟也搞出了一番名堂,伯尼斯用心烹調食材豐富的雜錦釀焗雞和秘制的家鄉有味飯,王君馨則傾情奉上中式沙律,又健康又開胃,還有周家蔚用春卷皮和香蕉製成的小食 - 炸香蕉看上去有模有樣的一桌菜,合不合周志文,周志康兄弟的心意呢!?
      義大利菜注重原汁原味及口感豐富,吃慣西餐的廖碧兒,邀請好友丁子高,劉浩龍一嘗義大利菜的講究與奧妙。廖碧兒雖對中菜煮法一竅不通,但特別喜愛創新的廣東點心,她將與陳寶珠,楊天經母子一起品評粵菜新菜式!
      曾志偉推薦新口味-的XO醬金華火腿五仁月餅,真正使用金華火腿,五種果仁和的XO醬作為原材料,焗后更香更好味!
  • 第11集
       第11集 - 嘉賓主持:車淑梅
      播出日期:2010年9月12日(日)
      車淑梅(糖果)是資深廣播工作者,被譽為香港金牌DJ試聽和電台大家姐,曾獲選為「香港十大傑出青年」。淑梅對飲食和烹飪富有興趣,對廚具和食材也有所研究,之前更在大氣電波和電視節目中,與大家討論如何健康飲食。
      淑梅姐深信分享美食是聯繫家人和朋友最好的方式,這次,她要準備特別的一餐,給嘉賓董趙洪娉,區瑞強,殷巧兒,梁黃詠愉,丁午壽和張浩,嘗嘗又好吃又好看又健康的玉簪花竹蝦,彩雲追明月和綠茶啫喱。淑梅姐特地約名廚尹達剛和好友區瑞強一起買菜,入廚40多年的尹達剛會給出什麼建議呢?沒想到深藏不露的董太也是一位「料理達人」,不但帶來親自烹調的蝦湯,黑松米和炒飯,更製作了一份精緻漂亮的菜單,令淑梅姐和在場嘉賓都格外驚喜和感動。
      及后,淑梅姐還與好友蘇姍,許願,鄭兆良,米雪,龐愛蘭,陳兆焯,姜炳耀和馬詩慧品嘗做法細膩的義大利菜和遠近聞名的創意中菜。
      許多人喜歡吃剛出爐的奶黃月餅,曾志偉推薦的奶黃月餅只要放入微波爐加熱約10秒,就如同剛出爐的月餅一樣,熱騰騰,好味道!
  • 第12集
       第12集 - 嘉賓主持:惠英紅
      播出日期:2010年9月19日(日)
      1982年,年僅22歲的惠英紅奪得首屆香港電影金像獎「最佳女主角」,自此她的「打女」形象便深入民心,事業一度如日中天,事隔28年之後,小紅姐以她曾經最為恐懼的母親角色再奪金像影后!
      小紅姐無論是面容和身材,還是武功和演技,都一如往昔無甚改變,全賴她持之以恆的勤力保養,吃的食物絕對健康滋補,對飲食和養生極有研究的小紅姐,將帶來親手炮製的美味佳肴 - 「翡翠明珠相輝映」和「小白臉」,究竟是什麼菜式信心十足的她,更請來高鈞賢,王浩信和鄭嘉穎見證廚藝?!
      好友敖嘉年,林嘉華,徐淑敏,黃智賢,謝雪心,李國麟,胡定欣亦紛紛應邀,試吃小紅姐推薦的中菜和潮州菜,相識已久的老朋友,更藉此交流養生食經!
      糯米糍一定要每天即做,才新鮮又嚼勁,更有紅豆,芝麻,綠茶,花生多種口味!
  • 第13集
       第13集 - 主持:紀曉華,歐陽應霽,林澄光
      播出日期:2010年9月26日(日)
      真正的美食家,不但愛吃會吃,更懂得親自下廚創造屬於自己的美味,正如三位寓食物於享受,寓食物於藝術,寓食物於創作的美食家 - 紀曉華(沃爾特),歐陽應霽(齋哥)和林澄光(邁克爾),他們對食材配料如數家珍,對各國佳肴亦是了如指掌,一定有說不完的美食故事與大家分享!三人更會獻上親手泡製的創意小菜,色香味俱佳,早已「食盡東西」的陳嘉容最喜愛哪一道菜?
      沃爾特和少年食神邁克爾還邀請各界好友 - 金剛,黃宇詩,Ranee K時,司徒瑞祈,蕭正楠,陸詩韻,呂慧儀和梁烈唯等嘉賓一起品嘗各國美食,期間,又會有什麼趣事發生?
      秋風起食腊味,好吃的臘腸,首先要選擇新鮮且肥瘦適中的優質上肉,還要用玫瑰露和上等醬油提升鮮味,箇中都有一套學問呢!
  • 第14集
       第14集:鄭丹瑞,徐子珊,周秀娜,麥玲玲
      播出日期:2010年10月10日(日)
      一手策劃新人婚禮的婚禮統籌師,如何應付自己的感情世界?由黃真真導演,旦哥鄭丹瑞監製及編劇的「抱抱俏佳人」即將上映,劇中演員們悉數來到「名人廚房」,談美食,談愛情,談生活。
      首先是旦哥「一拖三」,帶著三位美女周秀娜(Chrissie),徐子珊(凱特)和玲玲師傅麥玲玲去北角街市買菜。除了玲玲師傅為扮賢淑略懂廚藝外,其他三人對烹飪可謂一竅不通。熱褲上陣的Chrissie和子珊,殺價時會不會有特別優惠呢?他們分別惠顧了肉檔,魚檔和菜檔,到底會做什麼美食?
      其後,真真,旦哥,林峰,子珊,Chrissie,玲玲師傅等人更一起享用正宗的日本料理,除了向餐廳大廚偷師外,他們各自對烹飪有何心得?在可以俯瞰全港夜景的酒吧中,嘉賓們紛紛敞開心扉,訴說心底話。姍姍來遲的千嬅,對電影中和生活中的愛情又有何見解?
      鬆脆香口的核桃酥是曾志偉的至愛,傳統做法還會加入欖仁,核桃酥本身亦有大小之分。
  • 第15集
       第15集 - 嘉賓主持:曾志偉
      播出日期:二零一零年十月十日(日)
      相識滿天下的曾志偉,一席素宴,美味粵菜,以食會友。口才了得外,原來志偉也是入廚高手,一道自家烏冬款待幾位港姐,她們則以雞翅回敬。
      「獎門人」曾志偉從來都是愛食之人,周圍覓食當然不在話下,更自己投資開餐廳和火鍋店,將愛吃精神發揚光大!
      志偉首先親自下廚,招待曾在歷屆港姐問答環節中被他百般刁難的葉翠翠,梁小冰,何傲兒,張嘉兒和高海寧,志偉的手藝如何?嘗嘗他的自家烏冬就知一二!而幾位港姐亦「不計前嫌」,七手八腳做了幾種不同口味的雞翅回敬志偉!
      志偉做東,自然高朋滿座,戚美珍,李香琴,盧海鵬,胡楓,盧大偉,麥景婷,林建明一呼百應,志偉用又美味又健康的上好素食招呼一群笑口常開,能說會道的演藝界元老們,除此之外,另一間粵菜館也是志偉的誠意推薦。
1-10集11-15集查看全部劇情
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