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1吡喃

中文名:bǐ nán
英文名:pyran
含有一個氧雜原子的六元雜環化合物,分子式C5H6O。有兩種同分異構體,分別稱為α-吡喃(1,2-吡喃)和γ-吡喃(1,4-吡喃),結構式分別為:
吡喃

  吡喃

α-和γ-吡喃未分別分離出來過,吡喃的鹽是很重要的一類化合物。吡喃的電子結構與苯系類似,環中氧原子具有極強的鹼性,成鹽后,即被穩定下來。許多重要的天然物如色素、糖、抗生素、生物鹼,均含有吡喃或吡喃鹽的環系,如五碳糖或六碳糖形式的六元環的半縮醛結構,就稱為吡喃糖。
α-或γ-吡喃與苯併合的二環體系是許多重要天然物質的母體,它們常有的基本結構如下。
具有這種結構的化合物的中文命名都冠以色字。許多植物的葉莖中含有一大類由黃酮衍生的色素,它是色烯酮的2位被苯基取代的衍生物。許多花的顏色物質,叫做花色素,是苯並吡喃?鹽的衍生物,其基本結構與黃酮類似。例如,從天竺葵花內取得的天竺葵色素,其苯環上的羥基,在植物體內與糖形成苷,經水解即得到遊離的羥基化合物,稱為某「花色素」。這類物質的顏色隨pH而改變,呈現各種不同的顏色,鹽酸鹽呈紅色,高pH的金屬鹽呈藍色,中性化合物呈紫色。
吡喃是多數苷類化合物(如葡萄糖,阿拉伯糖等)的基本結構

2吡喃糖

自然界的戊糖、己糖等都有兩種不同的結構,一種是多羥基醛的開鏈形式;另一種是單糖分子中醛基和其他碳原子上羥基成環反應生成的產物——半縮醛。如果C1
吡喃

  吡喃

與C5上的羥基形成六元環,稱為吡喃糖。
含吡喃環的色滿衍生物已經在TFT液晶材料中得到了廣泛的應用.

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